Гнезда из макарон, это спагетти, скрученные в форме кольца. Внешне они похожи на птичьи гнезда, поэтому их так и окрестили. Продаются они в любом
продовольственном магазине. Приготовить их, совершено не сложно, начинять можно абсолютно разной начинкой — мясной, овощной, морепродуктами, грибами.
Для приготовления нам потребуется:
— макаронные изделия в форме «гнезда» — 6-8 штук
— фарш говяжий 300 г
— 3-4 помидоры
— 1 стакан томатного сока
— молодой чеснок 1 головка
— луковица 1 головка — оливковое либо растительное масло
— зелень петрушки
— соль, перец.
Начнем с подготовки томатного соуса.
Для того, чтобы снять кожицу, мы на вымытых помидорах делаем острым ножом 2-3 надреза, и опускаем в кипяток на 15-20 секунд. В местах надреза кожица лопнет. Достаем шумовкой из кипятка, остужаем и легко снимаем кожицу. Очищенные помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем туда измельченные помидоры.
Чистим чеснок (если он прошлогодний), его тогда понадобится 3-4 дольки, и измельчаем, можно использовать в этом случае чеснокодавку. У меня был молодой чеснок, он очень нежный, и еще кожица не огрубела, поэтому я просто всю головку искрошила кусочками.
Целой головки не будет много, т.к. у него еще нет сильного, ядреного вкуса, как у осеннего.
Измельченный чеснок отправляем к тушащимся на среднем огне помидорам, перемешиваем и закрываем крышкой.
Через 5 минут выливаем в сковороду томатный сок, солим, предварительно пробуем на вкус, т.к. сок может быть сильно соленым и тогда соус дополнительно солить не надо. Варим соус еще минут 5. Затем выключаем.
Подготовим начинку из фарша, для этого очистим луковицу от шелухи и нарежем на мелкие кубики, добавим к фаршу, посолим, поперчим и хорошо вымесим всю начинку. Если фарш из чистой говядины и совершенно нежирный, можно добавить 50 грамм холодной воды для сочности.
Беремся за макаронные изделия, их необходимо немного отварить. Я обычно это делаю в сковороде с высокими бортами, куда гнезда плотно укладываю. В просторной кастрюле есть возможность, что они все раскрутятся и будут в состоянии простых спагетти. Итак, доводим в сковороде воду до кипения, кладем туда осторожно гнезда, накрываем крышкой и уже через две минуты достаем по одному шумовкой и укладываем на противень. До готовности варить их не нужно, они дойдут в духовке.
В середину каждого гнезда выкладываем начинку из фарша, у меня получилось по 2 столовые ложки.
Заливаем все томатным соусом. Ставим противень в разогретую духовку 180 градусов на 15-20 мин, это зависит от количества мясного фарша, чем толще слой, тем больше времени до готовности.
Чтобы макароны не подсыхали, несколько раз загляните в духовку и полейте их соусом.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Вот и все, наслаждаемся вкусным блюдом.
Appreciating the time and effort you put into your website and in depth information you provide.
It’s good to come across a blog every once in a while that isn’t
the same unwanted rehashed information. Wonderful read!
I’ve saved your site and I’m adding your RSS feeds to my Google
account.
Feel free to surf to my web site :: Williemae
There’s certainly a lot to find out about this
issue. I love all the points you made.
Also visit my homepage: Elvia
I every time emailed this website post page to all my associates, for the
reason that if like to read it after that my contacts will too.
Look at my site — Scot
Informative article, just what I wanted to find.
My homepage :: Marti
Howdy very nice web site!! Man .. Beautiful .. Wonderful ..
I’ll bookmark your blog and take the feeds additionally?
I am happy to seek out numerous helpful info here within the publish, we need
work out more strategies on this regard, thank you for sharing.
. . . . .
Also visit my web blog; Robbie
Howdy! I’m at work browsing your blog from my new apple
iphone! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to
all your posts! Keep up the outstanding work!
My webpage; Lino
certainly like your web-site but you have
to check the spelling on several of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I in finding it very bothersome to
inform the reality nevertheless I will surely come again again.
Here is my site :: Dorthea
There’s definately a great deal to learn about this issue.
I love all the points you’ve made.
Review my webpage :: Camille
I was able to find good info from your blog posts.
my web-site :: Bradford
I have been surfing on-line more than 3 hours as of late, but I by no means
discovered any interesting article like yours. It’s lovely value sufficient for me.
In my view, if all website owners and bloggers made good content as you did, the web will likely be a lot
more helpful than ever before.
Also visit my web blog :: Porter