03 мая 2018
Разное
Гламурный портал
Сегодня пивоваренный рынок вбирает большое количество предприятий, выпускающих пиво. Однако этот рынок еще далеко не насыщен и каждый желающий может найти в ней свою нишу.
Своя пивоварня является очень неплохим малым бизнесом, он не требует особенно больших вложений, хорошо прогнозируется, является безубыточной деятельностью.
«Живое» пиво не фильтруется и не проходит тепловую обработку, то есть избавлено от этих трудоемких процессов. В пиве сохраняются живые клетки дрожжей, в нем не содержатся консерванты. Живое пиво можно хранить недолго, несколько дней, его нужно как можно скорей реализовать. Это пиво можно продавать ресторанам и крупным барам, заранее рассчитав предполагаемый объем товара, чтобы не готовить лишнего.
Малое предпринимательство объединяет в своей системе микро-пивоварни (изготавливающие 25-5000 л в сутки) и мини-пивоварни с объемом 5000 л и выше. В зависимости от используемого сырья и систематически организованного производства, они делятся на полноцикловые и с укороченным циклом производства.
Пивоварни с полным циклом работы иногда называются миниатюрными пивоваренными заводами, у них трудоемкое и капиталоемкое производство. Для раскрутки такого предприятия нужно будет не меньше 150-200 тысяч долларов. Полноцикловая пивоварня будет выгодна малым предприятиям в случае прямого контакта с рестораном либо крупным баром.
Совсем по другому представляются «укороченные» пивоварни. Они от больших отличаются тем, что для приготовления пива применяют солодовые экстракты или готовое уже охмеленное пивное сусло, дающее возможность не использовать в работе дорогое оборудование, фильтрующие установки. Еще одно преимущество пивоварен с укороченным циклом – они умещаются на очень маленькой площади.
Микропивоварням для изготовления 100 л пива в сутки требуется площадь примерно 40 кв.м, где можно получить от 30 до 2000 л «живого» пива в сутки. Для приготовления благородного напитка достаточно минимального оборудования, включающего: небольшие емкости, предназначенные для брожения, электроплиты либо котлы для варки сиропа, водяные фильтры, стерилизаторы, различные ферментаторы.
Для разлива и недолгого хранения пива применяют небольшие бочонки – кеги. Они изготавливаются из пищевого пластика – 10 и 25 литровые емкости. Они снабжены герметичной крышкой, а также клапаном по сбросу давления. В передней части расположен кран для отпуска пива покупателям.
fantastic put up, very informative. I’m wondering why the opposite
experts of this sector don’t understand this.
You must proceed your writing. I am sure, you have a huge readers’
base already!
Feel free to visit my blog: Tammie
Hi to all, the contents present at this web site are truly awesome for people knowledge,
well, keep up the nice work fellows.
Feel free to surf to my web site: Sophie
Every weekend i used to pay a quick visit this web site, because i wish for enjoyment,
as this this website conations in fact nice funny stuff too.
Look into my web-site — Mona
Great items from you, man. I have remember your stuff previous
to and you are just extremely excellent. I actually like what you have bought right here, certainly like what you are saying and the way in which wherein you are saying
it. You’re making it entertaining and you continue to care
for to keep it sensible. I can’t wait to learn much more from you.
That is really a tremendous web site.
Feel free to surf to my web page Lilian
Asking questions are actually nice thing if you are not understanding something totally, except this article provides
nice understanding even.
Look at my web-site :: Maynard
I am curious to find out what blog platform you are working with?
I’m having some minor security issues with my latest site and I’d like to find something more safeguarded.
Do you have any solutions?
my website … Yukiko
I was able to find good advice from your content.
Here is my web blog Gerardo
Magnificent beat ! I would like to apprentice while you amend your website, how
can i subscribe for a blog website? The account aided me a acceptable deal.
I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided bright clear concept
Here is my web page … Chloe
I know this web page provides quality dependent articles or reviews and additional information, is there any other
site which gives these kinds of stuff in quality?
Also visit my website Diego
Great article! That is the kind of info that should be shared around the net.
Shame on the search engines for not positioning this submit higher!
Come on over and consult with my web site . Thanks =)
Check out my homepage Britney