Зачем нужны тестомесильные машины?

Ускорить и упростить процесс изготовления различных сортов теста в пекарнях и на кондитерском производстве, помогут тестомесильные машины.
Также тестомесильные машины широко используются в макаронной промышленности, а также в сфере общественно питания.

Краткий обзор

От того насколько верна технология замеса тестовых масс зависит качество конечного продукта, его внешний вид и вкус. Тестомесы — оборудование, которое обладает достаточной производственной мощностью, надежно и безопасно.
Работа с основами из муки посредством тестомесильных машин, ведется непрерывно, а значит и список требований к тестомесу для пекарни или в крупных кулинариях значительный.
Автоматизировав процесс замеса, заменив ручной труд, оборудование позволяет получить десятки и даже сотни килограмм теста в сжатые сроки. А в это время другие пекари будут заняты другими процессами на производстве.
Все тестомесильные машины, будь то бытовые кухонные или профессиональное оборудование производства, имеет одинаковую конструкцию, которая состоит из трех функциональных элементов: приводной механизм, ёмкость помешивания и месильный орган. При выборе оборудование, основное внимание уделяется ёмкости помешивания.Условно все тестомесильные машины можно поделить на три основных типа: для дрожжевого теста, для крутого теста и универсальные.

Основные преимущества тестомесильных машин:

— полное соответствие санитарным нормам
— высокая скорость работы
— вариаторы скорости приводного механизма
— сохранение правильной структуры тестовой массы
— тщательное перемешивание любых объемов
— высокая функциональность оборудование
— в стандартном исполнении корпус и основание выполнены из нержавеющей стали.

Современные тестомесы, оснащаются таймерами, чтобы оператору не приходилось постоянно стоять около машины, а выполнять другие операции.
Независимо от загрузки машины — полной или нет — оптимальный замес теста вам гарантирован! Все это дает возможность изготовить разнообразную продукцию, при быстрой смене процесса.
Тестомесильные машины — надежная конструкция и удовольствие от собственного теста, хлеба, булочек, пиццы и др.

Читайте по теме:

1. Любовный гороскоп на 2014 год для мужчины Козерога
2. Плед из искусственного меха — правила покупки